西元2000年,豐興餅舖的第三代傳人,為了紀念一個新時代的開端,特意研發新作-雷古多。雷古多取自日語「唱片レコ-ト(Rakoto)」發音,除了以奶油大面積沾抹吐司、適度薄灑砂糖增加光澤與甜酥口感,也首創將果醬以螺旋形式均勻淋在吐司平面,象徵早期灌錄黑膠唱片、原汁原味的單聲道音軌,並陸續研發9種口味,於是充滿懷舊具文創概念的唱片餅,從此熱銷風靡全台灣。
傳承雷古多的脆食精神,但不同於唱片餅的果醬風格,雷小多以起司、墨西哥椒等特調風味粉做為基底,在外型上走薄巧可愛路線,口感卻更加紮實,同樣是老少咸宜的熱門點心。
嚴選精製上等白豆沙牛奶餡,再以近百年之手藝揉捏27層極薄餅皮,一入口細緻到極點的皮與餡就融化在嘴裡。
一整顆地瓜蒸煮後搗成泥再去烘烤,吃得到地瓜的鮮甜美味,沒有添加任何防腐劑。
為凸顯花蓮特色,將小麵包烤成礦石外型,再以特選濃厚的巧克力、抹茶、草莓3種風味粉覆蓋在外表,呈現香濃酥脆口感,可一邊咀嚼一邊想像礦石意境。
本產品榮獲花蓮縣政府2011年花蓮縣特色伴手禮。
★花蓮限定好滋味
酸甜檸檬香,內餡特製檸檬醬為進口檸檬餡混合獨門密方調製而成,手工包捏成型,口口咬下都能品嚐『檸檬醬熔岩流出』的酸甜、香軟。