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2018-12-15 週六 AM 12:36:12 19°C - 26°C

郭榮市手工煙燻火腿(富國總店)

加入行程

營業資訊

電話:03-8576765

傳真:03-8570006

地址:富國路41號

9:00~21:00

簡述

「翻轉二千次的絕美滋味」
無添加澱粉、色素、香料及防腐劑,堅持純手工的郭榮市火腿,是健康美味的第一選擇!

介紹

時光倒回七十年前
 日治時期,郭榮市做東部「哈姆」獨家代理,卻因為有一年春節前夕蘇花公路嚴重坍方,造成「哈姆」無法送達,顧客失望,創辦人郭境盛於是決定向日籍師傅拜師學藝。
然而學藝過程一路艱辛,郭境盛不斷地北上請託傳授「哈姆」的製作技術,卻遭到日籍師傅斷然拒絕,郭境盛最後以誠意換來首肯,才順利學成。而回花蓮初期製作並不順利,經過多次失敗改進,才終於推出產品,轟動花蓮,不但當時日籍人士喜愛,更有美籍傳教士指定購買郭榮市「哈姆」。 昔之榮光,今為驅策。
七十年過去,我們一貫的傳承不變,郭榮市火腿對於手工製作、炭火烘焙的堅持,與追求精緻口感的努力,正是「哈姆傳奇」繼續在後山流傳的活水源頭。

景點特色

  • 「郭榮市手工火腿」

    嚴選花蓮健康豬肉,僅挑選豬後腿肉除筋去油保留精華部位,無添加澱粉、色素香料及防腐劑,經相思木炭烤3小時,再以檜木屑煙燻40分鐘,讓火腿完全入味,外表呈現誘人的金黃色澤,而內在紮實的口感和獨特的香味。

  • 「郭榮市黑豚哈姆」

    特選源自日本鹿兒島品種的黑豬「六白豬」,並加入自然珍貴的「玫瑰岩鹽」,再佐以「櫻花木屑」煙燻入味,口感鮮美甘甜溫順。

  • 「哈姆乳酪蛋糕」

    「哈姆乳酪蛋糕」嚴選三種澳洲及瑞士進口的純淨乳酪,再加上郭榮市手工煙燻火腿吃起來不同於其他甜口味的乳酪蛋糕,是屬於鹹蛋糕也偏向於重乳酪蛋糕,是目前門市最暢銷的蛋糕。

  • 「卡席酪」

    「卡席酪」是阿美族語 鹹豬肉的意思,挑選上等的帶皮五花肉,以12種香料醃製入味,不鹹不膩,是郭榮市的人氣商品之一。

詳細資訊

區域:花蓮市

地址:花蓮縣花蓮市富國路41號

電話:03-8576765

傳真:03-8570006

營業時間
9:00~21:00
消費資訊
優閒的享用早餐,是一種生活態度~
富國總店內僅有十席座位的【榮市食堂】,選用「郭榮市手工火腿」和新鮮在地食材,9:00~12:00限量供應(每週二公休),讓您享受美味也可以很自在。
人氣朝食:郭榮市朝食、中式朝食、洋式朝食、和風涼麵、手工火腿漢堡。
推薦單點:哈姆乳酪蛋糕、極品黑豚哈姆冷盤、郭榮市田園火腿沙拉。
交通資訊
(1) 從花蓮火車站(前站)出發,穿越中山地下道後,遇富國路左轉約500公尺處,車程約7分鐘。
(2) 從花蓮火車站(後站)出發,遇富安路左轉,沿著富國路方向前進,步行約7分鐘。
停車資訊
路邊停車
預約/注意事項
每日新鮮現做,需冷藏保存,提供宅配與線上訂購,若置於常溫下請勿超過八小時。
  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 停車場
  • 網路
  • 餐飲
  • 住宿
  • 冷氣空調
  • 接駁服務
  • 套裝行程
  • 宅配服務
  • 機車出租
  • 單車出租
  • 套裝解說
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